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Buffet

Ogni Buffet risulta modificabile in ogni sua parte secondo i gusti e le esigenze dei nostri ospiti

Acqua, caffè e vino inclusi

Tutto ciò che non è specificato risulta escluso

Menù "Terra"

Menù "Aria"

Tutti i nostri menù iniziano con un cenno al nostro olio accompagnato da degustazione delle nostre differenti tipologie di olio in bruschetta e la possibilità, per i più "temerari", di effettuare lo strippaggio delle differenti tipologie di Olio

Canapè:

Al prosciutto cotto

con lardo,

alla paprika dolce

al crudo di parma

Tartellette:

Mousse di prosciutto

Mouse di tonno

Mousse di formaggi

Crostini:

lardo e miele

crudo e olive

focaccine farcite al prosciutto di parma

Panini al latte assortiti

 

Caldo

Olive all’ascolana

Torte salate con verdure di stagione 

Pizza con impasto Loroverde

Crostini:

lardo e miele

crudo e olive

focaccine farcite al prosciutto di parma

Involtini di Bresaola e caprino

Panini al latte assortiti

 

Caldo

Olive all’ascolana 

Mozzarelline fritte

Verdure pastellate

Torte salate con verdure di stagione 

Torte salate ai formaggi

Rustica bacon e cipolla

Pizza con impasto Loroverde

Canapè:

Al prosciutto cotto

con lardo,

alla paprika dolce

al crudo di parma e

con salame milano

Tartellette:

Mousse di prosciutto

Mouse di tonno

Mousse di formaggi

Pomodorini ripieni

Strudel di verdure

Sedano con zola e noci

Acqua, caffè e vino inclusi

Tutto ciò che non è specificato risulta escluso

Menù "Fuoco"

Canapè:

Al prosciutto cotto

con lardo,

alla paprika dolce

al crudo di parma e

con salame milano

Tartellette:

Mousse di prosciutto

Mouse di tonno

Mousse di formaggi

Pomodorini ripieni

strudel di verdure

Crostini:

lardo e miele

crudo e olive

focaccine farcite al prosciutto di parma

involtino di bresaola e caprino

insalata di mare in finger

involtino di salmone e

rucola in salsa guacamole

Panini al latte assortiti

Caldo

Olive all’ascolana

mozzarelline fritte

e verdure pastellate,

piccola parmigiana

di melenzane

Torte salate con

Verdure di stagione

Torte salate ai formaggi

Rustica al bacon e cipolla

Pizza con impasto Loroverde

Bis di primi serviti al Tavolo

Risotto al radicchio con fondutina di Bitto

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Cannelloni con ragù di mare

aromatizzati al limone

 

petite Sweet Table

Selezione di frutta servita al tavolo glassata con cioccolato bianco e nero 

Acqua, caffè e vino inclusi

Tutto ciò che non è specificato risulta escluso