Dalla Cucina

Antipasti

 

INSALATA DI MARE SCOMPOSTA - 15.00

Seppia*, Polpo*, Gamberone*, Scampo* Cozze e Vongole

Allergeni: Sedano/Pesce/Molluschi/Crostacei

 

IL POLPO - 16.00

Polpo cotto a bassa temperatura,

servito su purea di patate aromatizzate alla curcuma 

Allergeni: Pesce/Latte e derivati

 

OSTRICHE - 4.00 cad.

Ostriche Fine Claire di Marennes Oléron

CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P. - 20.00

servito con gnocco fritto

Allergeni: Glutine

PROFUMI E SAPORI DI CALABRIA - 12.00

Salumi e Formaggi tipici Silani accompagnati

con focaccia croccante “impasto Loroverde”

Allergeni: Latte e derivati /Glutine/Soia/Cereali

LA TARTARE di Mare - 22.00

Tartare di Ricciola** battuta al coltello

condita direttamente al tavolo

Allergeni: Pesce

LA TARTARE di Terra - 22.00

Battuta di manzo Wagyu condita direttamente al tavolo

Primi

IL PACCHERO IMPERIALE - 18.00 

Pacchero allo scoglio con: Gamberone*, Calamari*, Cozze e Astice

Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Sedano

 

SPAGHETTO AL NERO - 16.00

con tartarina di Gambero** e limone

Allergeni: Glutine/Molluschi/crostacei/pesce/

sedano/frutta a guscio

IL RISOTTINO - 15.00

alla Barbabietola con fonduta allo Zola D.O.P 

Allergeni: Glutine/Latte e derivati/Sedano/Anidride Solforosa

IL GARGANELLO - 15.00

Saltati con pomodorini, serviti su crema di burrata 

con pioggia di speck croccante

Allergeni: Glutine/Sedano/Latte e derivati/Frutta a guscio

Secondi

LA GRIGLIATA - 24.00

Trancio di spada*, filetto di Branzino*,Scampo*, Gamberone*, Totanetto* e mezzo Astice

Allergeni: Pesce/Molluschi/Crostacei

IL FRITTO - 22.00

Alici*, trancetti di Spada*, Scampo*, Gamberone*, Calamari* e

Mazzancolle* Finemente passato in una miscela di farina di riso, semola e grano

Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Soia

LO SPADA - 18.00

Trancio di spada fresco alla piastra

Allergeni:Pesce

IL PESCATO DEL GIORNO - 24.00

Potrete chiedere direttamente al cameriere

informazioni in merito agli arrivi di oggi.

Il nostro Chef lo preparerà, a Vostra scelta, secondo i Vostri gusti.

Il Piatto, accompagnato da contorno o condimento specifico,

vi verrà sporzionato direttamente al tavolo dal nostro personale.

Allergeni: chiedere al personale

IL FILETTO - 22.00

di Manzo Irlandese alla piastra con caponatina di verdure estive

Allergeni: Sedano

LA TAGLIATA DI WAGYU - 22.00

La Wagyu è una carne di razze bovine geneticamente selezionate.

I capi sono allevati con tecniche speciali,

la caratteristica peculiare di questa carne è l’intensa marmorizzazione.

La carne Wagyu si distingue sia per le caratteristiche tipiche di tenerezza

e gusto al palato che per le sue caratteristiche composite.

Servita con Rucola e Grana

Allergeni: Latte e derivati

IL GALLETTO - 18.00

Galletto spaccato alla brace accompagnato da pomme sauté

LA COSTOLETTA DELLA TRADIZIONE - 20.00

Nodino di Vitello poco battuto panato e dorato in burro chiarificato

servito con chips croccanti.

Allergeni: Glutine/Latte/Soia (possibili tracce)

TAGLI SPECIALI IRLANDESI

Costata o Tomahawk

con contorno a scelta

(Secondo disponibilità)

5.00hg

 

Contorni

PATATINE FRITTE STICK - 3.50

Classiche patatine* dal taglio a fiammifero

PATATE FRITTE CHIPS - 4.00

Petali di patate* fritte croccanti

VERDURE ALLA GRIGLIA - 4.00

CAPONATA DI VERDURE - 4.00

INSALATA MISTA - 3.50

 

*In mancanza di prodotti freschi, saranno utilizzati prodotti surgelati o congelati di pari qualità.

**Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

 

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