Dalla Cucina

Antipasti

Dal mare..

CAPESANTE - 16.00

Sashimi di Capesante su gel al Sedano, Ananas e Lime con pioggia di Sesamo

Allergeni: Solfiti/Molluschi/Sesamo

INSALATINA DI MARE - 14.00

Insalatina di Seppie e Gamberi con Cavolo Cappuccino

Allergeni: Pesce

LA TARTARE di Mare - 22.00

Tartare di Ricciola** battuta al coltello finemente

condita dallo Chef

Allergeni: Pesce

Dalla terra..

CULATELLO DI ZIBELLO- 20.00

servito con gnocco fritto

Allergeni: Glutine

LA TARTARE di Terra - 22.00

Battuta di manzo Wagyu

condita direttamente dallo Chef

 

Primi

Dal mare.

PACCHERI IMPERIALI - 18.00

Paccheri con: Cozze, Vongole, Gamberone, Scampo e Astice

Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Sedano/Solfiti

I TAGLIOLINI - 18.00

Home Made al nero di Seppia con Pomodorini confit, pioggia di Bottarga di Tonno

ed emulsione di Riccio di mare

Allergeni: Glutine/Pesce/Sedano

LA CALAMARATA - 14.00

Al Pesto di Pistacchio, Ricotta e Gamberoni

Allergeni: Solfiti/Lattosio/Sedano/Crostacei/Frutta a Guscio/Glutine

LINGUINE ALL'ASTICE - 24.00

Allergeni: Glutine/Crostacei/Sedano/Solfiti

SPAGHETTI ALLE VONGOLE - 16.00

Allergeni: Glutine/Molluschi/Sedano/Solfiti

Dalla terra..

LA CARBONARA -15.00

Spaghetti mantecati alla Barbabietola su crema di Pecorino con guanciale croccante

e cialda di Parmigiano

Allergeni: Glutine/Lattosio/Uovo

SPAGHETTO DEL CONTADINO - 14.00

Spaghetti con salsiccia di Norcia, fionocchietto selvatico, crema di melanzane e gocce di bufala

Allergeni: Lattosio/Solfiti/Glutine

IL RISUTìN - 24.00

Risotto allo Zafferano con Ossobuco

Allergeni: Solfiti/Sedano

 

Secondi

Dal Mare..

IL SALMONE - 16.00

Trancio di Salmone con pelle croccante su crema di Cavolfiori

con Olio al Prezzemolo

Allergeni: Pesce, Lattosio

LA GRIGLIATA - 24.00

Trancio di spada*, filetto di Branzino*,Scampo*, Gamberone*, Totanetto* e Astice

Allergeni: Pesce/Molluschi/Crostacei/Solfiti

IL FRITTO - 22.00

 Trancetti di Spada*, Totano*, Scampo*, Gamberone*, Calamari* e

Mazzancolle* Finemente passato in una miscela di farina di riso, semola e grano

con Zucchine e Carote Fritte

Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Soia/Solfiti

PESCATO DEL GIORNO - 24.00

Secondo disponibilità, potete chiedere direttamente al nostro 

cameriere di sala e vi verrà servito e spinato direttamente

al tavolo.

 

Dalla terra..

LA COSTOLETTA - 22.00

di Vitello, panata e fritta, servita con patate Chips

Allergeni: Glutine/Uovo/Lattosio

IL CUBO - 20.00

Di controfiletto di Manzo cotto a bassa temperatura con fondo bruno e Patate al forno

TAGLIATA DI BLACK ANGUS CANADA AAA+ - 22.00

Tagliata di manzo con salsa Chimichurri e patate Crispers

CUBE ROLL DI ANGUS ARGENTINO - 24.00

Rib-eye Filet ai ferri servita con Patate Crispers

Allergeni: Solfiti/Glutine

TAGLI SPECIALI - 6.00 hg

Tomahawk Irlanda o Fiorentina Bavarese secondo disponibilità

Servite con Verdure alla Griglia e Patate Fritte

 

Contorni

PATATINE FRITTE STICK - 3.50

Classiche patatine* dal taglio a fiammifero

Allergeni: Glutine

PATATE AL FORNO - 3.50

VERDURE ALLA GRIGLIA - 4.50

INSALATA MISTA - 3.50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*In mancanza di prodotti freschi, saranno utilizzati prodotti surgelati o congelati di pari qualità.

**Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

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