Dalla Cucina
Antipasti
INSALATA DI MARE SCOMPOSTA - 15.00
Seppia*, Polpo*, Gamberone*, Scampo* Cozze e Vongole
Allergeni: Sedano/Pesce/Molluschi/Crostacei
IL POLPO - 16.00
Polpo cotto a bassa temperatura,
servito su purea di patate aromatizzate alla curcuma
Allergeni: Pesce/Latte e derivati
OSTRICHE - 4.00 cad.
Ostriche Fine Claire di Marennes Oléron
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CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P. - 20.00
servito con gnocco fritto
Allergeni: Glutine
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PROFUMI E SAPORI DI CALABRIA - 12.00
Salumi e Formaggi tipici Silani accompagnati
con focaccia croccante “impasto Loroverde”
Allergeni: Latte e derivati /Glutine/Soia/Cereali
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LA TARTARE di Mare - 22.00
Tartare di Ricciola** battuta al coltello
condita direttamente al tavolo
Allergeni: Pesce
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LA TARTARE di Terra - 22.00
Battuta di manzo Wagyu condita direttamente al tavolo
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Primi
IL PACCHERO IMPERIALE - 18.00
Pacchero allo scoglio con: Gamberone*, Calamari*, Cozze e Astice
Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Sedano
SPAGHETTO AL NERO - 16.00
con tartarina di Gambero** e limone
Allergeni: Glutine/Molluschi/crostacei/pesce/
sedano/frutta a guscio
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IL RISOTTINO - 15.00
alla Barbabietola con fonduta allo Zola D.O.P
Allergeni: Glutine/Latte e derivati/Sedano/Anidride Solforosa
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IL GARGANELLO - 15.00
Saltati con pomodorini, serviti su crema di burrata
con pioggia di speck croccante
Allergeni: Glutine/Sedano/Latte e derivati/Frutta a guscio
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Secondi
LA GRIGLIATA - 24.00
Trancio di spada*, filetto di Branzino*,Scampo*, Gamberone*, Totanetto* e mezzo Astice
Allergeni: Pesce/Molluschi/Crostacei
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IL FRITTO - 22.00
Alici*, trancetti di Spada*, Scampo*, Gamberone*, Calamari* e
Mazzancolle* Finemente passato in una miscela di farina di riso, semola e grano
Allergeni: Glutine/Pesce/Molluschi/Crostacei/Soia
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LO SPADA - 18.00
Trancio di spada fresco alla piastra
Allergeni:Pesce
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IL PESCATO DEL GIORNO - 24.00
Potrete chiedere direttamente al cameriere
informazioni in merito agli arrivi di oggi.
Il nostro Chef lo preparerà, a Vostra scelta, secondo i Vostri gusti.
Il Piatto, accompagnato da contorno o condimento specifico,
vi verrà sporzionato direttamente al tavolo dal nostro personale.
Allergeni: chiedere al personale
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IL FILETTO - 22.00
di Manzo Irlandese alla piastra con caponatina di verdure estive
Allergeni: Sedano
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LA TAGLIATA DI WAGYU - 22.00
La Wagyu è una carne di razze bovine geneticamente selezionate.
I capi sono allevati con tecniche speciali,
la caratteristica peculiare di questa carne è l’intensa marmorizzazione.
La carne Wagyu si distingue sia per le caratteristiche tipiche di tenerezza
e gusto al palato che per le sue caratteristiche composite.
Servita con Rucola e Grana
Allergeni: Latte e derivati
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IL GALLETTO - 18.00
Galletto spaccato alla brace accompagnato da pomme sauté
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LA COSTOLETTA DELLA TRADIZIONE - 20.00
Nodino di Vitello poco battuto panato e dorato in burro chiarificato
servito con chips croccanti.
Allergeni: Glutine/Latte/Soia (possibili tracce)
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TAGLI SPECIALI IRLANDESI
Costata o Tomahawk
con contorno a scelta
(Secondo disponibilità)
5.00hg
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Contorni
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PATATINE FRITTE STICK - 3.50
Classiche patatine* dal taglio a fiammifero
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PATATE FRITTE CHIPS - 4.00
Petali di patate* fritte croccanti
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VERDURE ALLA GRIGLIA - 4.00
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CAPONATA DI VERDURE - 4.00
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INSALATA MISTA - 3.50
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*In mancanza di prodotti freschi, saranno utilizzati prodotti surgelati o congelati di pari qualità.
**Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
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