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Antipasti di Mare

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​TARTARE DI RICCIOLA** - 19.00€

Servito con, Lime, Menta e Frutti di Bosco

Allergeni: Pesce

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INSALATA DI SALICORNIA CON GAMBERI* E BOTTARGA - 18.00€​

Allergeni: Crostacei, Pesce

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IL POLPO C.B.T. - 19.00€

Polpo* Rosticciato Alla Catalana

Servito con pomodorino ciliegino, sedano e composta di cipolla rossa

Allergeni: Molluschi, sedano, solfiti

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​​​CAPESANTE GRATINATE - 3.50€

​Allergeni: Molluschi, Glutine

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OSTRICHE FINE DE CLAIRE - 3.50€

​Allergeni: Molluschi ​​

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*in mancanza di prodotti freschi, si utilizzerà il prodotto congelato​​

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Antipasti di Terra

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MUFFIN SALATO - 12.00€

Ripieno di ricotta, patate limone su vellutata di zucchine

(SENZA GLUTINE)

Allergeni: uova, latte vaccino

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COUS COUS- 15€​​

Servito con Verdure Ceci e Feta greca

Allergeni: Lattosio, Frutta a guscio, Glutine, soia e sedano

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CRUDO DI PARMA 24 Mesi  - 18.00€

Servito con Gnocco Fritto

Allergeni: Glutine

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TARTARE DI MANZO - 20.00€

 Condita con olio, sale Maldon, tuorlo d'uovo,

servita con senape in grani Digione

Allergeni: Senape, Uovo

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Primi di Mare​​​​

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PACCHERI CON ASTICE (1/2 Astice)- 24.00€​​​​​

Allergeni: Glutine, Molluschi, Pesce, Sedano, Crostacei.

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TAGLIOLINI VONGOLE E BOTTARGA - 18.00€

Allergeni: Glutine, Molluschi, Uova.

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RAVIOLI AL BACCALA' CON POMODORINO FRESCO E MENTUCCIA -  18,00€

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce.

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CALAMARATA CON PESTO DI PISTACCHIO GAMBERI* E GRANELLA DI PISTACCHIO - 18.00€

Allergeni: Glutine, Molluschi, Pesce, Sedano, Crostacei, Frutti a guscio.​​​

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SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE  - 20.00€

Allergeni: Glutine, Molluschi, Pesce.

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ORECCHIETTE CON COZZE E PECORINO ROMANO - 16.00€​​​​​​​​​

Allergeni: Molluschi, Glutine

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RISOTTO CON RAGU' DI SEPPIA E ASPARAGI - 18.00€

Allergeni: Molluschi, Crostacei, Glutine

*in mancanza di prodotto fresco, si utilizzerà il prodotto congelato

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Primi di Terra​

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FUSILLONI CON CREMA DI ZUCCHINE E GUANCIALE CROCCANTE -  18,00€

Allergeni: Glutine, lattosio.​​

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RISO VENERE CON BRUNOISE DI VERDURE  - 18.00€

Allergeni: Sedano, Solfiti, Pesce.​​​​​​​​​

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TONNARELLI  TIEPIDI  AI CINQUE POMODORI- 18.00€

Tonnarelli serviti con i cinque pomodori marinati e ricotta salata

Allergeni: Lattosio, Glutine​

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*in mancanza di prodotto fresco, si utilizzerà il prodotto congelato

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Secondi di Mare

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TRANCIO DI SPADA ALLA MEDITERRANEA - 22.00€

Servito con pomodoro capperi patate e olive taggiasche

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TRANCIO DI SPADA - 18.00€

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CALAMARO* C.B.T.- 18.00€

Calamaro C.B.T.  spadellato su Pomodorini Confit

Allergeni: Solfiti, Molluschi

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FRITTO DI BACCALA'* CON VERDURE PASTELLATE - 22.00€

Allergeni: Solfiti, Pesce​

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FRITTO LOROVERDE - 24.00€

  Calamari*, Gamberone*,Totano*, finemente passati in una miscela

di farina di Riso, Semola e Grano con Zucchine e Carote fritte

Allergeni: Glutine, Pesce, Molluschi, Solfiti, Crostacei, Senape

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GRIGLIATA DI PESCE - 26.00€

Gamberone* 2, Calamaro,* Salmone,* Branzino,* Spada*

Allergeni: Pesce, Molluschi, Crostacei, Solfiti 

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PESCATO DEL GIORNO - 26.00€

Secondo disponibilità, potete chiedere direttamente al nostro cameriere,

Vi verrà servito e spinato direttamente al tavolo​

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TRANCIO  DI TONNO* SCOTTATO ALLA PIASTRA - 20.00€

Servita con Maionese alla barbabietola e Dressing di Soia,

Sesamo, Lime e Coriandolo

Allergeni: Pesce, Solfiti, Uovo, Sesamo, Soia​

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*in mancanza di prodotto fresco, si utilizzerà il prodotto congelato

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Secondi di Terra

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TAGLIATA DI BAVETTA USA - 26.00€

Servita con Patate al forno e Fondo Bruno

Allergeni: Sedano, Solfiti​

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IL GALLETTO*

MARINATO CON PAPRIKA E B.B.Q  - 20.00€

Servito con patate al forno

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COSTOLETTA ALLA  MILANESE - 26.00€

Costoletta di vitello alla milanese Servita con Rucola e Ciliegino

 Allergeni: Uovo, Glutine

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I TAGLI SPECIALI - FIORENTINA SASHI CHOCO - 7,00€ hg

Sashi choco perchè il bovino viene nutrito totalmente al pascolo e

con aggiunte di fave di cacao rendendo così la carne di un colore più scuro

e con una marezzatura di colore d'orato, donando note dolci al gusto della carne.

 Servite con Verdure grigliate e Patate al forno

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I TAGLI SPECIALI - COSTATA SASHI CHOCO -  6,00€ hg

Sashi choco perchè il bovino viene nutrito totalmente al pascolo e con aggiunte di

fave di cacao rendendo così la carne di un colore più scuro e con una

marezzatura di colore d'orato, donando note dolci al gusto della carne.

 Servite con Verdure grigliate o Patate al forno

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*in mancanza di prodotto fresco, si utilizzerà il prodotto congelato

 

Contorni

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INSALATA DI FINOCCHI CON ARANCE - 5,00€​

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PATATINE* FRITTE STICK - 4.00€

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PATATE AL FORNO - 4.00€

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PATATE* CHIPS - 4.00€

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VERDURE ALLA GRIGLIA - 4.50€   

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INSALATA MISTA - 4.50€

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*in mancanza di prodotto fresco, si utilizzerà il prodotto congelato

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*In mancanza di prodotti freschi, saranno utilizzati prodotti surgelati o congelati di pari qualità.

** Il pesce destinato ad essere consumato quasi crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.